Szeretettel köszöntelek a Célkeresztben - MONDJ IGAZAT közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 547 fő
Képek - 264 db
Videók - 544 db
Blogbejegyzések - 667 db
Fórumtémák - 12 db
Linkek - 203 db

Üdvözlettel,

Célkeresztben - MONDJ IGAZAT vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bezár

Szeretettel köszöntelek a Célkeresztben - MONDJ IGAZAT közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 547 fő
Képek - 264 db
Videók - 544 db
Blogbejegyzések - 667 db
Fórumtémák - 12 db
Linkek - 203 db

Üdvözlettel,

Célkeresztben - MONDJ IGAZAT vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bezár

Szeretettel köszöntelek a Célkeresztben - MONDJ IGAZAT közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 547 fő
Képek - 264 db
Videók - 544 db
Blogbejegyzések - 667 db
Fórumtémák - 12 db
Linkek - 203 db

Üdvözlettel,

Célkeresztben - MONDJ IGAZAT vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bezár

Szeretettel köszöntelek a Célkeresztben - MONDJ IGAZAT közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 547 fő
Képek - 264 db
Videók - 544 db
Blogbejegyzések - 667 db
Fórumtémák - 12 db
Linkek - 203 db

Üdvözlettel,

Célkeresztben - MONDJ IGAZAT vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bejelentkezés

Elfelejtettem a jelszavam

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Célkeresztben - MONDJ IGAZAT

Célkeresztben - MONDJ IGAZAT hírei

250 forintból reformálja a konyhát Buday

14 éve | Kovács Istvánné Mária Magdolna | 0 hozzászólás

250 forintból reformálja a konyhát Buday

2010.02.05. 10:30

Nem csalás, nem ámítás, Buday Péter mesterszakács bruttó 250 forintból háromfogásos ebédet készített tegnap a kerecsendi iskolásoknak és ovisoknak. A sztárséf a menzakaját kívánja reformálni.

Nehéz ennyiért vásárolni
Ha az ember körülnéz a piacon, elámul, hogyan állította ki az ebédet 250 forintból Buday (árak: fővárosi Bosnyák téri piac) csirkecomb 628 Ft/kg (kb. 4 db) cékla 150 Ft/kg brokkoli 480 Ft/kg spenót 580 Ft/kg virágméz 1100 Ft/900gr joghurt 110 Ft/2db rizs 329 Ft/kg lasagne, dobozos (üres tészta) 1139 Ft/500gr

FINOM - Bátor gyerek ez a Péter! – súgott össze két konyhalány a séf háta mögött, amikor kiderült, hogy az egyik kaja fő alapanyaga a spenót.

– Azt csak Popey szereti – replikázott a másik. Buday megérezte, miről beszélnek a lányok:

– A spenót provokáció, de az olasz rakott tésztával összedolgozva, hm, meglátjátok, lányok, imádni fogják a gyerekek!

Háromszázötven gyermeket és pedagógust ültetett asztalhoz Buday Péter a kerecsendi óvodában és iskolában. A séf az Étkezési Utalvány Forgalmazói Egyesülés (EUFE) által indított roadshow keretében főzött háromfogásos ebédet. Sőt, a leves és a desszert között három főétel közül választhattak a gyerekek.

– Itt az ideje, hogy megmutassuk: a menza is lehet más. Élvezhetősége nem a több pénzen múlik, hanem a tudatos menüválasztékon és az új receptek betanításán. A diákok többsége egyáltalán nem élvezi az étkezést, és ez baj. Ugyanis a felnőttkori étkezési szokások javarészt a menzán alakulnak ki – magyarázta a Borsnak a séf.
[kep]
Buday ismeri Jamie Oliver próbálkozását, amikor az angolok sztárszakácsa a brit menzát reformálta.

– Jamie kisöpörte az addigi ételeket a konyhából, a menüt zöldségekre és vékony húsokra cserélte. A reform megbukott. Én meghagyom az ismert ízeket, de egy kis egészséget csempészek bele. Így született meg a spenótos lasagne. De nem kell megijedni akkor sem, ha hamburgerért kiáltanak a gyerekek. Csak fél bucit adok, azt is teljes kiőrlésű lisztből, a húshoz hozzákeverek egy kis zöldséget, és máris egészségesebb. Az élelmezés vezetője, Szucsik Sándor megerősítette, hogy 250 forintból hozta ki a menüt Buday.
– Sok múlik az alapanyagok beszerzési árán is, de lejjebb szoríthatjuk a költségeket, ha mindent akkor veszünk, amikor a szezonja van.

És hogy ízlett a sztárséf főztje a gyerekeknek? A többség óvatosan kanalazott, volt, aki nem bízta a véletlenre, és a desszerttel kezdte. Egyedül Rolandka került a teljes összeomlás szélére: – Húsleves nincs? – kérdezte kétségbeesve.
Bors

Címkék: menű 250 ft-ból

Kommentáld!

Hozzászólások

Új cikk

Cikkek szerkesztése

Közösségben Mindenben

Ez történt a közösségben:

Friss események »

Szólj hozzá te is!

Impresszum

Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu

Impresszum Felhasználási feltételek Adatvédelem Médiaajánlat FAQ

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó: